山青花燃 2018 云芳赤野,同苦同甜,浑厚温润

站在茶友的立场上看茶,要关注就关注呗~
不得不说山青花燃的熟茶名字取得很有意境。
云芳赤野,红锦丹霞,若华出岫(xiu),赤丹芳华,林野芳菲,基本上都是暖色系的名字,这种就是很认真做产品的一个侧影,对于有审美情结的人很容易被这种吸引。
看介绍,这熟茶是老曼娥,曼木,曼新竜的料做的。
一看老曼娥基本上眼睛就亮了,老曼娥做生也许有人排斥,但做熟好像我接触的都是高端。
结果看文字介绍,他们好像最在意的反而是曼木老寨,以后有机会要多了解一下。
做熟茶是一个技术活,喝了很多家的茶,其实对于品牌不明来历的熟茶我是排斥的,这种毕竟是发酵食品。
之前有茶友说“生茶走过的路,熟茶一步也没落下”,这种我是完全不认同的。
一个是因为以前做熟茶用的料太一般了,二是没有现在各种熟茶的拼配路线,三是现在发酵控温比原来厉害太多了,四是菌落接种也比原来长进太多。
所以以前的熟茶真没什么好喝的,真正熟茶的时代就是最近这几年才开始。
说做熟茶是技术活,那起码不能燥,更不能锁喉,不能有杂味,这些都是基本要求,温润是第一点,其他的再来谈滋味。
这茶是个分享装,8.9g,110ml盖碗。
看茶块压得紧,细闻有轻堆味,带一点麦香。
开泡后汤水厚度中等吧,中段汤感好,苦甜感较好,口感很直接,同苦同甜,略带回甘,这种口味的熟茶还真是第一次喝!
焦糖的感非常实在,无燥感,润,就像之前说的不会像有些茶喝了就像吃了一嘴爆米花一样,或者喝了口中热烘烘的那种感觉。
整个茶口感滋味也比较浑厚而干净,有时候有些茶友也许会把熟茶的多种杂味当做丰富,但这个怎么说呢,喜欢就好也无可厚非没什么不妥。云芳赤野是做的比较干净的。
耐泡度好。
截止到今天,喝了山青花燃的深林,峻山,云芳赤野,云芳赤野的印象最深刻,深刻到一时兴起居然胆子大了也去问价格了,不便宜,但这款是款一流的熟茶。
叶底:

[2020年11月]

本文系老班章口服液茶友开汤。

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