泥泥:2017年云印茶皇 & 2011年易武正山,最是春水碧于天,画船听雨眠

站在茶友的立场上看茶,要关注就关注呗~

最是春水碧于天,画船听雨眠。

最是杏花疏影里,吹笛到天明。

细数落花因坐久,缓寻芳草得归迟。

最是行到水穷处,坐看云起时。

一.2017年云印茶皇

干茶条索细致、紧结,金毫显,轻嗅微有轻堆味。

10克,110毫升盖碗,润茶二道。

一、二、三汤,汤色红浓,一、二汤入口微苦,汤体粘稠度、油脂感好,顺滑,回甜回甘渐快,微生津,丝丝清凉感。至三汤时浅苦,柔滑细腻、甜度上升,甜意留存度高,持续时间久,有韵感到喉,自然通顺。杯底轻堆味渐消失,隐隐木香、浅浅果甜香。

四、五、六汤,汤色深酒红,无苦、无涩,细腻柔滑,甜而不腻,适中,喉韵自然通顺,喉部甜意留存度高,杯底浅浅果甜香。

七、八汤,汤色酒红透亮,久焖不显苦涩,微稠,温润清滑,清滑中含淡淡糖甜。

叶底,长不及一厘,深褐匀亮,色泽匀均,触手搓揉不硬不烂。

总结:

汤色红浓油润至酒红透亮。

前段入口微苦,汤体粘稠度、油脂感好,顺滑,回甜回甘快,微生津,丝丝清凉感。中段无苦、无涩,细腻柔滑,甜度适中,喉韵自然通顺。尾段久焖不显苦涩,温润清滑,清滑中含淡淡糖甜。

浓稠度适中,细细的滑,顺滑细腻,回甜回甘快,甜而不浓,喉韵自然通顺,且舒帖不燥。

二. 2011年易武正山

干茶条索清晰且伸展,白毫呈黄褐色,岁月沉淀力可见,轻嗅陈香香气。

取七克,110毫升盖碗冲泡,润茶一道。

一、二汤,金黄、油亮,微偏棕红,入喉沉,浓浓胶质感,无苦无涩,甜醇纯净,清凉喉韵明显而强烈,且开阔。回甜回甘生津快而持续,甜而不腻,收敛感强,杯底蜜香浓,带脂粉香、甜香。

二、四汤,金黄灿亮,微偏棕红,无苦,极浅涩,清凉喉韵突出而强烈,回甜回甘生津快而持续不断,甜而不浓,甘醇纯净,收敛感强烈,杯底蜜香、脂粉香、甜香、陈香。

五、六、七汤,金黄莹亮,微偏棕红,无苦,浅浅涩,汤体厚度呈均衡递减,清冽甜柔,纯净的甜,悠悠长长,回甜回甘生津渐弱,但稳稳的存在。

叶底,色泽黄褐,芽叶清晰。

总结

汤色金黄油亮,微偏棕红。

前段入喉沉,浓浓胶质感,无苦无涩,甜醇而纯净,清凉喉韵明显而强烈,开阔。

回甜回甘生津快,甜而不腻,收敛感强。中段无苦,浅浅涩,清凉喉韵突出,回甜回甘生津快而持续不断,回味无穷,尾段纯净的甜持久。杯底蜜香、脂粉香、甜香、陈香,丰富纷呈。

甘醇纯净,回甜回甘生津一直持续,且具有较强的持续性和稳定性。清凉喉韵强烈且开阔,纯净的甜,清冽欲醉。

[2021年1月]

本文系泥泥茶友开汤。

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